专家小传

　　徐亚伟，同济大学附属第十人民医院大内科主任、心内科主任，主任医师，兼任海峡两岸医药卫生交流协会（海医会）心血管专业委员会副主任委员。

    门诊时间：周一上午、周三全天。

　　冬春交替时节，上海持续低温，医院里各类患者明显增多，医生们加班加点成了常态，时间一长，难免体力透支。徐亚伟就因此病倒了。但他说话时，仍中气十足、手势不断，可见身体底子不错。平日，徐亚伟的日程表总是排得很满，几乎没有按时下过班。在如此高负荷的工作压力下，还能保持优良的状态，都要归功于他的“健康饮食习惯”。

　　多喝水、喝“好水”，是徐亚伟坚持已久的习惯之一。在工作间隙，他都会抽空多喝两口水。记者注意到，他用的是一个紫砂壶，保温性能好，揭开盖，散发出淡淡的茶香。每次坐飞机，徐亚伟都会向乘务员要几杯纯的橙汁。“这是因为水果富含钾，尤以纯橙汁和苹果汁为甚。钾元素能维持盐分平衡，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用，还能增强活力，是呵护心血管的好饮料。”

　　徐亚伟非常推崇欧美人的饮食习惯：早起，先是喝一大杯牛奶或纯果汁；平时多数人都随身带个水杯，以保证一天8杯水。中午时，买一大盒蔬菜沙拉，既保证了一天钾的摄入，还有效避免了吃下过多的盐和脂肪。“从上世纪60年代以来，美国心血管病的死亡率大幅减少，这和他们推广疾病知晓率，普及急救知识和强调健康饮食的重要性密不可分。”

　　在工作中徐亚伟发现，绝大多数急性心梗患者都会具备三个特点，即吃得咸，尿得少，且尿液质量低。全国大部分地区的人普遍口重，尤其是在北方地区，日均盐摄入量高达16克，即使在上海等清淡饮食的地方，很多人的日均盐摄入量都超过7克。“我也爱吃咸菜、辣酱，但会尽量克制，一次就吃一两筷子。盐吃多了，就是在破坏心血管。”徐亚伟说。一旁的护士长也证实说：“徐主任吃饭非常清淡，盒饭里的肉菜几乎不碰。”尿得少和喝水不够有关，而尿液质量低，主要是尿中的钾含量很有限，“我称之为‘含金量’低。这说明中国人水果蔬菜都没吃够。像我平日可以少吃一两口饭，但水果蔬菜绝不能少。”