甜饮料成各国“打击重点”

　　就在发展中国家开始为人们日益增加的糖摄入量犯愁时，许多发达国家已经开始了多种“限糖”措施。4月11日，美国波士顿市长托马斯·梅尼诺宣布：凡是和市政府有关的机构及其组织的活动中，都不许销售、提供含糖饮料；只要归市政府管理的建筑，就不让含糖饮料做广告；政府经费，一分钱都不能花在购买含糖饮料上。这是美国迄今为止针对含糖饮料出台的最全面的政府条例。一股“减糖”风潮开始在美国掀起。加州有议员则提案：给含糖饮料加税，并将税款用于教育和医疗。

　　德国和美国一样，也从政府部门开始打击含糖饮料；此外，还规定不能针对12岁以下儿童做糖果广告。英国政府则直接要求，把含糖食物都做得越小越好，到2012年，一块巧克力的重量将不许超过50克。此外，英国广告监管部门规定，做广告时，不能再把一些糖分很高的饮料宣传成营养丰富，这纯属误导消费者的行为。英国食品标准局教大家一点点减少糖的摄入量，比如习惯喝咖啡加糖的人，可以这周加一勺，下周加半勺，第三周完全不加了；习惯吃面包抹果酱的人，可以用香蕉切片代替果酱。此外，他们还提醒大家，千万别买食物配料表上砂糖排位第一的食物，这种往往都是含糖量较高的。

　　日本的中小学生加餐中，炸肉丸、炸鸡腿等高糖、高脂肪的食物，基本都被碳烤鱼、煎豆腐等所代替了。他们还大力推广吃魔芋，号召家庭中不管做菜还是做汤，都要放一点。魔芋被称为“胃的扫帚”，可以起到降低血糖、清除体内有毒物质的作用。在加拿大，即使号称“无糖食品”，也要受到严格管理，五花八门的糖尿病人专用食品，在当地根本找不到，只有药房才有资格销售品种有限的无糖或代糖食品。

　　5种方法远离“高糖”危害

　　“人对糖果的需求是一种本能。”中国工程院院士、中国疾病预防控制中心食品强化办公室主任陈君石教授说。而“限糖”并不代表不吃糖，而是“会吃糖、管理好你该吃多少糖。”也有人呼吁，在限糖上，政府应该向发达国家学习，首先应该做出行动。可以考虑在部分城市进行试点，禁止在学校出售含糖饮料，并限制相关广告。这些措施采取得越早，就会有越多的中国人受益。

　　对于普通老百姓来说，专家们指出，可以通过以下5种方法远离“高糖”的危害：

　　1、糖和油不要一起吃。陈君石说，导致肥胖的唯一原因，是吃进去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致收入大于支出。所以进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的话尽量少吃。

　　2、水果要选不太熟的。成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。

　　3、白粥米饭配芹菜香干。白粥、白米饭等都属于上升血糖速度快的食物，吃时一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃，以抑制血糖上升。

　　4、喝饮料加奶别加糖。台湾《康健》杂志刊登的一项实验表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖，已经达到了人体每天摄入糖的上限。王旭峰指出，一般100毫升甜饮料中含糖12—13克。如果实在想喝，可以在红茶等饮料中加点鲜奶。

　　5、自己做做“减糖训练”。王旭峰说，如果一个孩子从小就特别喜欢吃甜食，会慢慢不习惯吃天然食物，他长大后吃加工食品的几率就会大大增加。所以，有意识地从每周一次减糖餐或者减糖食物开始，增加到每日少吃一种含糖食物，几个月后，口味就会变淡。用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食，或者用蜂蜜和果汁代替糖，都可以使糖的摄入量减少一半。