也有不少人把补水的希望寄托在蔬菜和水果之中。确实许多蔬菜和水果中富含的维生素A、B、C和E对保持皮肤细胞健康具有关键作用。如果它们摄入量不足，将可能导致坏血病、皮炎、皮肤干燥或鳞状皮肤等问题，但有专家则表示：“蔬菜和水果确实可以保证皮肤发挥正常功能，同时令皮肤看上去很健康，但是前提条件是这些蔬菜和水果要没有使用农药、化肥等添加剂，同时也要在食用前经过仔细清洗，更何况大多数皮肤老化现象都是因过度使用化妆品所引发的皮肤过敏造成的。”

    那么，喝多少水才算是健康呢？晨应少量、多次饮水，这不仅可补充晚上水分的耗损，还能促进消化液分泌，增加食欲，同时可刺激胃肠蠕动，有利于定时排便及降低血压。口渴时大脑中枢发出要求补水的信号，口渴说明体内水分已经失衡，到这时再补水，往往已经晚了。

    水约占到人体总重量的70%，参与人体中许多极其重要的功能，因此对健康十分关键。皮肤角质层一般含水量为20%至30%。如果低于这个水平，皮肤弹性和表面光滑度都会降低。科学研究表明，人体每天通过尿液、流汗或皮肤蒸发等方式流失的水分是1800-2000毫升，但是，健康成年人每天需要补充的水分应把食物里的水分一并算进去。粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以从食物或汤里摄取到300-400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000-1200毫升水分，我们每天只喝1000-1200毫升的开水，就基本达到了身体的需要。平时在剧烈运动后，少喝冷饮，喝温开水，因为温开水进入机体后，会迅速渗入细胞使缺水的机体及时得到水分的补充。