意大利巴勒莫大学研究人员的一项研究表明,咀嚼无糖口香糖对于控制牙菌斑和预防蛀牙的作用微乎其微。研究人员挑选了12名受试者进行该项研究,受试者的年龄为21岁至28岁。他们被要求在饭后30分钟咀嚼一片无糖口香糖,每天4次,连续4天。在这4天的研究过程中,受试者可以保持正常饮食,但是不能使用牙刷或咀嚼其他口香糖。他们也不能够在咀嚼口香糖后1小时吃东西或喝水。研究中使用的无糖口香糖包括乳酸过氧化物酶、二氧化硅颗粒剂以及葡萄糖酸锌等被认为能够减少牙斑形成的成分。但研究发现这种无糖口香糖对于抗牙斑活性几乎没有改善,这表明了口香糖不能够完全有效预防牙齿光滑表面的牙斑生长。该项研究的结果发表在《Elsevier牙科杂志》的第35卷第5期上。
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