3月22日是“世界水日”，饮水与健康的话题再次成为关注热点。

　　水是维持人体健康不可或缺的物质，水不仅参与人体的构成，还发挥着许多重要的生理作用。然而，中国疾控中心近日公布的《中国大城市居民饮水状况调查报告》显示，北京、上海、广州和成都四大城市居民饮水量严重不足，对饮水不足的危害认识也不足，近半调查对象错误认为口渴时才喝水也不迟。

　　调查数据：

　　该调查由中国疾病预防控制中心 营养食品安全所、中国营养学会和达能饮料公司共同发起。32.4％的受访者每天喝水量不足1200毫升，未达到《中国居民膳食指南 》最低建议量；48％的居民认为“口渴时饮水有利于健康”；74.9％平均每天饮水次数少于六次；80％爱喝饮料，平均每天喝饮料达270毫升。

　　身体正常运作离不开充足的水

　　作为人体必需的六大营养素之一（其余五种是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐），水担当着运输养分、调节体温和排泄废物等重要作用，帮助身体机能运作的正常运作。水又是体腔、关节、呼吸道等器官的良好润滑剂。相比于其他营养物质，水的需要量更多，因为人体内60％～70%是水，如果失水10%，人的生理功能就会发生严重紊乱。所以，科学饮水就显得格外重要。

　　一个成年人每天经呼吸、汗液和尿液等消耗2500毫升左右的水分，其中，从一日三餐中可以补充1000毫升，体内营养物质氧化产生约300毫升代谢水，其余的就要靠饮水来补充了。

　　那么，一个人每天该喝多少水呢？《中国居民膳食指南》建议，在温和气候条件下，轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml（约6杯）。中国营养学会理事会副理事长、中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授指出，随着外界气温、工作生活环境等的不同，饮水量应有所不同。华南地区气候炎热，导致摄入的水分流失更快，因此，成年人每天至少应饮用1500毫升水，以保证身体的正常运作。此外，当体力活动增加或长时间待在空调环境时，也应相应增加饮水量和饮水次数。

　　口渴才喝水，身体已缺水

　　人们往往认为，感到口渴才是需要补水的信号，但中国疾病预防控制中心营养食品安全所马冠生 教授指出，感到口渴想要喝水的时候，体内失水已经达到2%，这时身体的某些功能开始下降。如果不及时补充水分，身体会产生食欲不振、头疼、烦躁、困乏等反应。

　　从医学的角度看，长期体内缺水容易发生以下几种危险：因为血液变得更黏稠，影响血液循环，可能会增加脑血栓、冠心病 的发病风险；因为体内水分减少，容易形成肾结石和尿路感染 ；因为皮肤细胞得不到及时滋养，皮肤易干燥，皱纹增多，加速衰老；因为肠道黏膜吸收的水分不够，会引起大便干燥，产生便秘。

　　因此，养成良好的饮水习惯很重要，应把饮水时间分配在一天中的任何时段，少量多次地饮用（每次饮100-200毫升）。

　　饮料不能代替饮用水

　　调查显示，不少年轻人喜欢把饮料当做饮用水，马冠生教授提醒，由于饮料中含有较多的糖、香精和色素等，饮用后不易产生饥饿感。用饮料代替饮用水，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。长期饮用含咖啡因的碳酸饮料 ，会导致热量过剩，刺激血脂上升，增加心血管负担。另外，对儿童来说，碳酸饮料会破坏牙齿外层的珐琅质，容易引发龋齿。

　　马冠生教授建议饮用没有添加任何成分的自然水，勿以碳酸饮料、果汁饮料、奶饮料等代替日常饮水。