枸杞叶蚌肉汤

　　原料：胡萝卜60克、蚌肉100克，加清水适量，文火煮1小时，放入洗净的鲜枸杞叶60克，煮沸片刻即可食用。

　　功能：养肝明目，清热止渴。用于糖尿病视力下降，肝阴虚损者，可有视物模糊、视力下降、心烦易怒、失眠多梦、口渴多饮、形体消瘦。枸杞叶能清热明目，治肝虚目暗，又能除烦止渴。胡萝卜性味甘凉，补肝明目、清热止渴，因含高纤维素，有降血糖及降血脂等作用。蚌肉性味甘咸，微寒，具有养肝明目及清热止渴的功效。本汤最适宜糖尿病目暗属肝虚有热者食用。

　　注意：糖尿病属脾紧阳虚、形体虚胖、舌胖而淡、苔白垢腻、脉沉迟者不宜饮用本汤。

　　清蒸茶鲫鱼

　　【原料】鲫鱼约500克，绿茶适量。

　　【制做】将鲫鱼去鳃、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。

　　【用法】每日1次，淡食鱼肉。

　　【功效】补虚，止消渴。适用于糖尿病口渴多饮不止以及热病伤阴。

　　苦瓜蚌肉汤

　　【原料】苦瓜250克，蚌肉100克。

　　【制做】活蚌用清水养2至3天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤，以盐油调味。

　　【用法】喝汤吃苦瓜和蚌肉，食用天数酌情而定。

　　【功效】适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。

　　鲜萝卜炖鲍鱼

　　【原料】鲜萝卜500克，干鲍鱼50克。

　　【制做】萝卜切片，同鲍鱼煮熟食用。

　　【用法】每日2次服或隔日服食，连服15~20天。

　　淮山知母汁

　　【原料】淮山粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，五味子10克，葛粉10克。

　　【制做】先将知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再将淮山粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。

　　【用法】每次服100毫升，每日3次。

　　【功效】医尿频、下肢浮肿、清热降火。