“患了糖尿病后有人告诉我这不能吃，那也不能吃。与其控制饮食那么麻烦与痛苦，还不如随心所欲应付每一天了事。”这是我们在临床实践工作中遇到最多的病人抱怨,也是糖尿病饮食治疗中的一大误区。到底哪些食物不能吃？我们的答复是糖尿病病人没有绝对不宜吃的食物。关键在于你何时吃、怎么吃、吃多少。例如糖尿病病友不宜吃糖是大家的共识，但当出现低血糖时应该马上给服糖水或糖果，甚至给注射葡萄糖，以便阻止低血糖带来严重后果。同样，有些病友特别嗜好甜食，在病情稳定的情况下，偶尔吃点用糖作调味品的菜肴（糖用量控制在5-10克）来调剂饮食生活是允许的。所以我们说糖尿病病友没有绝对不能吃的食物。在饮食总量控制的原则下，选食下列物时应进行全面权衡。 

    1、纯糖类物质及其制品如红糖、白糖、冰糖、葡萄糖、蜂蜜、饴糖、以及含糖糕点、蜜饯、饮料、冰淇淋等通常不宜食用，因为这些食物中的碳水化合物在肠道中吸收很快，能使血糖迅速升高，对病情产生不利影响。 

    2、土豆、山药、芋头、藕等含碳水化合物较高的食物，不宜作为蔬菜大量食用。如需适当食用时，也要减少部分主食（减少量参考食物品等值交换表）。 

    3、只有血糖稳定的病友才可食用水果，且食用时间宜在两餐之间，每天1-2次为限，一次吃的水果量应限制在1/2个交换单位（即相当于25克大米的能量），并与主食进行交换。25克大米折合带皮、核的鲜果重量为：鲜枣、柿子150克；梨、桃、苹果、桔、橙、杏、李、鲜荔枝200克，草莓250克；猕核桃300克，柚子400克，西瓜500克。  

    4、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、奶油、黄油等尽量不用。烹调时用动、植物混合油较好（动：植=3：7），有高脂血症则不宜用动物油。花生、核桃、葵瓜子等含大量的脂肪，不宜经常食用，特别是肥胖体型者，尽量少吃或不吃。油炸食品脂肪含量高，尽量少食或禁食，以防止心血管疾病的发生与发展。

    5、鱼籽、蛋黄、动物肝、腰、脑等内脏，胆固醇含量高，不宜经常及过多食用。 

    6、病情控制良好时，偶尔可饮少量低度酒，但不宜饮用烈性酒，特别禁止空腹大量饮用烈性酒。盐腌食品含盐较多，不宜经常食用。

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