您现在的位置:首页 > 科普 > 健康老人 > 老人保健
老人佳蔬龙须菜
发布时间:2012-10-11      来源:

    龙须菜,又名发菜、海菜、线菜、江蓠、牛毛,为江蓠科植物江蓠的藻体,产于我国沿海各地,采收后洗净干燥备用。

  中医认为,龙须菜性味甘、寒,入脾、肺经,有化痰软坚、清热利尿之功,适用于痰热互结所致的瘿瘤、瘰疬、水肿、小便不利、脚气、淋症等。

  营养分析表明,本品含藻红朊、胆甾醇、蛋白质、钙、磷、铁及碳水化合物,因本品不含脂肪,故是心血管病、肥胖病和瘿瘤、癌症患者的理想食品。美国科学家研究发现,海带、紫菜、龙须菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降压、降脂作用,有人用此治疗高血压病人158例,其中显效86例,且胆固醇下降率为58%,甘油三酯下降率为50.3%。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性,可防止红细胞凝集,改善血液黏稠度。从多糖中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇作用,对脂类积聚及脑血管硬化都有抑制作用。现介绍几则药膳食疗方,供选用。

  1.龙须菜蛋汤:龙须菜、西红柿、鸡蛋、调味品各适量。将龙须菜发开,洗净,切段;西红柿洗净,切块,放入锅中,加清水适量煮沸后,下龙须菜、鸡蛋及调味品等,煮至熟服食,每日1剂。可清热利湿,适用于暑湿侵袭、小便不利、肢体重困等。

  2.龙须菜汤:龙须菜、肉汤(鸡鸭鱼肉汤均可)、调味品各适量。将龙须菜发开,洗净,切段;肉汤加清水适量煮沸后,下发菜、调味品等,煮至熟服食,每日1剂。可化痰散结,适用于瘿瘤瘰疬。

  3.龙须菜海带汤:龙须菜、海带、猪大骨、调味品各适量。将龙须菜、海带发开,洗净,切段;猪骨洗净,砸破,放锅中,加清水适量,煮沸后,下龙须菜、海带及调味品等,煮至熟服食,每周2~3剂。可降脂降压,适用于高血压、高脂血症、老年人骨质疏松等。

分享到:

多菜少肉,没法长寿  上一篇 | 下一篇  口重老人如何少吃盐

 
提交评论
junjian99.com  关注白领健康  专注疑难杂症
关于君健网和医学 - 网络营销中心 - 网站导航 - 招聘信息 - 联系方式 - 隐私权政策
©2005-2015   君健网    湘ICP备13009358号-1