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老人冬季要多吃这些食物

发布时间：2011-12-20 来源：

营养专家建议，大雪时节中老年人要从饮食抓起，其中大白菜、大红萝卜缨和大葱都是这个节气中较好的食疗菜品。

　　多吃大白菜防皮肤干燥：上了年纪的中老年人在冬季里多吃一些大白菜可很好的补充皮肤里的水分，从而达到滋养皮肤的作用。吃大白菜的时候，白菜最好竖着切，这样可以更好的保留其水分，维生素的损失也最小。

　　多吃大红萝卜缨子可以补充钙质：很多中老年人习惯把买来的大红萝卜上面的缨子切下来扔掉，其实，萝卜缨是含钙量很高的蔬菜，非常适合缺钙的中老年人食用。萝卜缨子最好的食用方法是凉拌吃。

　　多吃大葱可以通阳驱寒：寒冷的冬季很容易让中老年人体内阳气不足而导致抵抗力下降，易患风寒感冒之症，从而诱发其它病症。所以，中老年人在冬天里不妨多吃一些益气通阳的食物，例如大葱，有助于预防风寒感冒。吃葱最好食用葱白部分，因为从通阳和食疗的角度来讲，葱白比大葱葱绿部分的效用更大一些。