老人不宜多吃豆腐
发布时间：2013-07-31
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豆腐含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的老年人吸收。其中丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用。常吃豆腐还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
但豆腐纵有千种好，吃的时候还是有些“忌讳”。如果摄入过多，其中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收，易使老人出现腹胀、腹泻等症状；大量食用豆腐，还会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担；豆腐含嘌呤较多，痛风病人和血尿酸浓度高的老人吃多了，易导致痛风发作。建议老人每周吃2-3次豆腐最好，每次以100克左右为宜。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
