新春佳节将到，家家户户团聚，也是家家老人享受天伦之乐之时。

    老人开心快乐，自然会尽享美味佳肴，可这也恰恰是老人家最容易忽视科学饮食的时候，为了老人的身体健康和幸福，请您不要忘记科学饮食。

    老年人肠胃消化功能减退，如果饮食不当，会产生饱胀和便秘的情形，在饮食上要注意以下原则：

    各类食物种类齐全 谷类、肉类（畜肉、禽肉、鱼虾蟹贝、蛋类）、蔬菜、水果、奶类（最好是脱脂奶类）、豆类及制品每天均衡摄取。

    少油清淡 烹调方式宜采用少油炒、蒸、煮、炖等，少用或不用油炸、油煎等烹调方式；减少高脂肪的食材，动物性食品烹调前去掉外皮、肥肉，将肉类切成细条状或片状；减少烹调用油；老年人爱喝汤，请谨记汤汁去掉油脂再食用。

    切记，“大肉大油”最不可取。

    少盐 食物制作少用盐，同时注意各种含盐量高的调味品，以及各类罐头、腌制品、腊味等。提倡适当采用酸、微甜、五香等调味方法，使用葱、姜、八角、柠檬汁、橙汁等来变化口味。

    少糖 老年人对甜味感觉减退，而对甜食比较喜好，在不注意时就会多吃，这会影响三餐的食欲。

    增加钙及铁的摄取 多选食含钙高的奶类及制品、虾皮、海米等；多食含铁较高的畜肉、内脏及芝麻、木耳等，并注意配合含维生素C丰富的柑橘类水果、深色蔬菜，以促进铁、钙的吸收利用。

    少量多餐 可以每天4～6餐，比每天三餐要好些。

    增加膳食纤维的摄入 过节时，也别忘了适当“吃糠咽菜”，注意全谷类及食用粮杂豆、含膳食纤维的叶菜、茎菜类，以预防便秘。

    每天注意食物的色香味俱全与营养，避免煮一锅菜吃2～3天。

    春节时令食品如年糕、元宵、其他黏性食物不要食用过多，以免影响消化。

    新春时节家里各类干果琳琅满目，花生、瓜子、开心果、腰果、核桃等含油量高，应浅尝辄止。

    老年朋友们应多进行户外活动，天天迈开腿，增加能量消耗，如此过节便能美味营养而健康，快乐过新年！