对于患有心脑血管疾病朋友而言，特别是老年人，便秘可以引发脑卒中，也就是我们常说的中风。在日常饮食中，经常会倡导大家要多吃水果蔬菜，然而，有些水果如果食用不当反而会将便秘“招来”。例如说香蕉，它含有的大量的鞣酸，有很强的收敛作用，可将粪便结成干硬粪便，从而造成便秘。

　　香蕉能润肠通便？

　　香蕉含鞣酸可造成便秘

　　香蕉未成熟时，外皮是青绿色，即使是剥去外皮吃的时候味道十分的涩。而熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，老年人特别喜爱。

　　香蕉属于热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，在采摘香蕉时，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的，生香蕉的涩味是来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。虽然香蕉成熟后，已尝不出涩味，但鞣酸的成份仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

　　苹果含果胶可通便

　　如果想通便，其实食物有很多，如苹果、红薯、玉米等。苹果含有丰富的膳食纤维果胶，因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用。如果有大便秘结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收于自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。当大便泻泄时，苹果中的果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用。苹果特别适合老人和婴幼儿食用，另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也有防治便秘的功效。