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煲汤时间越长越没营养
发布时间:2013-08-09      来源:

  现代人由于快节奏的生活以及强大的工作压力,大部分人的胃都处于亚健康状态。因此,提醒您,对于胃部保护千万别陷入以下四误区:

  误区一:胃病不会传染。

  一般人普遍认为胃病不会传染。

  但导致消化道溃疡、慢性胃炎的幽门螺旋杆菌是会通过唾液或飞沫传染他人。

  误区二:牛奶可治疗胃病。

  喝牛奶有松懈胸肌、缓解疼痛的作用。

  但牛奶喝得太多反而会刺激胃部分泌更多的胃酸,令胃溃疡病情恶化。

  误区三:饭后可散步。

  饭后可轻松散步。

  若饭后做剧烈运动,会使血液流往他处,造成消化不良。

  误区四:胃病和心理因素无关。

  胃病不仅是生理上的疾病,也和心理因素有关。

  脾气暴躁、长期心情不好、压力太大是造成胃病的因素之一。

  长期处于焦虑状态的人更易患胃病。

  对患有胃病的人来说,在饮食上还有一些方面需要格外注意。

  第一,细嚼慢咽,避免急食,咀嚼可增加唾液分泌,后者能稀释和中和胃酸,并可能具有提高黏膜屏障的作用;

  第二,有规律地定时进食,以维持正常消化活动的节律;

  第三,当急性活动期,以少吃多餐为宜,每天进食4—5次即可,但一旦症状得到控制,应鼓励较快恢复到平时的一日三餐;

  第四,饮食宜注意营养,但无需规定特殊食谱;餐间、睡前不吃零食;在急性活动期,应戒烟酒,并避免咖啡、浓肉汤和辣椒、醋等刺激性食品,以及损伤胃黏膜的药物;

  第五,饮食不要过饱,以防止胃窦部的过度扩张,从而增加胃泌素的分泌,加重胃病。

  喝牛奶的十大错误方法

  一、牛奶越浓越好

  有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的营养就越多,这是不科学的。

  所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。其实,婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增,即便是1个月以内的新生儿,牛奶中掺水的比例也应根据消化情况逐步减少。

  如果婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,体重非但不能增加,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。奶粉冲得过浓,或者在新鲜牛奶中掺入奶粉,其营养成分浓度升高,超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度,不但消化不了,还可能损伤消化器官。所以,如果以牛奶喂养婴幼儿,应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。

  二、加糖越多越好

  不加糖的牛奶不好消化,是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖过多,对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内,会将水分潴留在身体中,使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖,但身体的抵抗力很差,医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内,还会成为一些疾病的危险因素,如龋齿、近视、动脉硬化等。

  牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖,这大可不必。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围,而且孩子还会因不甜而拒食。

  还有一个何时加糖的问题。有些家长把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃~100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康,尤其对小儿危害更大。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

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