所谓“三五七”养生法,即在饮食结构及方式上要遵守三高、五低、七分饱原则。
三高 食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。食物要新鲜,不吃变质或存放过久、质量下降的食物;每日摄入蛋白质的总量为体重的0.08%,即体重60千克的人需要蛋白质至少不低于50克。
五低 即低糖分、低盐分、低脂肪、低胆固醇、低剌激性。减少糖分的摄入;每天摄入的盐控制在6克以内;脂肪摄取总量不超过膳食总量的15%—30%,这对于防止肥胖症、高血脂、冠心病和某些癌症有重要意义。中、老年人尽量少吃动物内脏等含胆固醇较高的食物,另外,辛辣食品也应少吃或不吃。
七分饱 不饱食或不过食对养生有着重要意义,有相当一部分人就是因为长期饱食或过食而患病的,而控制饮食大多能获得立竿见影的效果。
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