都市工作、生活节奏紧张，不少年轻人擅长烹饪的也不多，因此宁愿天天吃方便食品或者在外就餐。但方便食品营养不全，在外就餐口味偏重、油脂过多，因此，从健康的角度讲，还是自己下厨，吃自己动手做出来的新鲜饭菜，这样更营养、更卫生。

　　20分钟，三菜一汤

　　李玫是上班族，每天晚上7：00到家。做饭炒菜，哪怕做番茄炒蛋、青菜、蒸排骨这么几个简单的菜，也需要45分钟，7：45才有饭吃。吃完饭洗刷完，基本一个晚上就没怎么闲。

　　支招：为了提高做饭效率，可以买定时煲饭煲汤的锅，早上定好煲饭、煲汤的时间，这样下班到家，饭熟汤热。

　　如果能提前买好菜、肉，肉直接切成片或丝，按做两个菜的量分开冷冻，早上出门前放到冰箱保鲜室，晚上回来就解冻好了，吃多少拿多少。青菜也是，买回来大概洗一下放到保鲜室，晚上吃的时候拿出来冲一下切一切很快就完成。晚餐的三菜一汤，时间不超过20分钟。

　　周末把肉、菜买好

　　下班回家，刘小姐浑身散架了一样，她实在是懒得再做饭，所以每个星期至少有三天要与方便食品为伍，比如速冻饺子、方便面、方便粉丝等。

　　支招：夏天不想吃饭，花十来分钟煮碗清汤面，加一些青菜或肉片，有汤有菜，比吃方便面强多了。或花30分钟煮粥，放几只虾，再炒碟菜，比你吃汉堡喝可乐要好得多！况且，就因为上班族忙，身体才更需要营养。所以，依赖方便食品是不行的，建议一周去一次超市，购买处理好的肉、蔬菜，像土豆、番茄、椰菜等可以在冰箱里存放比较久。煮面、煮粉丝的时候，加蔬菜、鸡蛋、肉片等，这样即便是一碗面，营养也算是均衡的。