俗话说“早上吃得像个国王，中午吃得像个公主，晚上吃得像个贫民”，可见，无论男女老少，早餐对一个人的重要性是不言而喻的，平时我们吃的所谓营养早餐都健康吗？我们一连起来揭开营养早餐的假面具。

　　早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。早上你会吃什么？相信有很大一部分人都会选择牛奶和豆奶，还有一些爱美的女性会喝蜂蜜，商家也正看好人们对营养的巨大需求，趁机推出了各种口味搭配的营养食品。

　　殊不知，花样层出的食品并非像厂家卖力宣传的那样营养丰富、有益健康，有些甚至只是戴着营养食品的“假面具”，营养含量根本没宣传或消费者想象的那么高。“长期吃这样的食品，不但满足不了人体的基本营养需求，还有可能因为产品含糖等其他物质过多，引发龋齿、高血压或糖尿病等病症。”专家表示。

　　 假面具1

　　 豆奶≠豆奶饮料

　　代表食品：××牛牛奶饮料、维×奶豆奶饮料

　　营养差别：在蛋白质含量方面有显著区别，豆浆的低于1.0%，豆奶饮料的低于2.0%，豆奶的高于2.0%

　　如何鉴别：价格+品名

　　专家表示，各品牌的豆奶饮料标注尚属规范。其中，××牛牛以销售豆奶饮料为主，在产品正面包装上都以较大字体标明是“豆奶饮料”；而维×奶作为 知名豆奶品牌，则同时销售豆奶饮料和豆奶两大类产品，但也在前者包装正面以与“豆奶”二字相同大小规格注明，产品品类是属“豆奶饮料”。

　　对于像维×奶这样既有豆奶也有豆奶饮料的生产厂家，一般来说两类产品的包装会比较相似，但产品属于何种类型也可从价格上一见端倪。据了解，维× 奶250ml装的豆奶价格为2元—2.5元，而同等规格的豆奶饮料价格则略低些，价格为1.8元—2.2元。所以消费者还可在价格上多个心眼，这样的话就不容易出现“买豆奶买成豆奶饮料”的现象了。

　　 假面具2

　　 牛奶≠含乳饮料

　　代表食品：××花生牛奶、××酸牛奶乳饮品、××枸杞红枣牛奶饮品、××快线、××水果牛奶饮料、××酸乳等。

　　营养差别：在牛奶蛋白方面有显著区别，牛奶蛋白含量在0.5%—1.3%的是含乳饮料，2.4%以上的是酸牛奶，2.9%以上的是纯牛奶。

　　专家称，只有蛋白质含量在2.4%以上的牛奶产品，才能满足人体基本的营养需求保障。一些打“擦边球”的、所谓的“牛奶”或“牛奶饮品”，蛋白质含量甚至在0.8%以下，根本满足不了人体的营养需求；并且，这类食品为了追求口感上比真正的牛奶更胜一筹，常会添加大量的糖分、香精等，小朋友喝了会直接影响牙齿的生长发育，大人长期饮用对健康同样不利。