养生保健是近几年的一个“热词”。据笔者了解，在各种各样的保健品中，螺旋藻是其中的“佼佼者”。打开电视、听广播，介绍螺旋藻功效的节目都轮番登场；书店里，此类图书销售更是风生水起；各种讲座，听者如云……肯为此“埋单”的，绝大多数是上了岁数的人。

    三大产地

　　螺旋藻是一种古老的生物，原来全世界天然能够生长螺旋藻的有三大湖泊，非洲的乍得湖、墨西哥的TEXCOCO湖、中国云南丽江的程海湖。现在仅剩程海湖还在保持生产，因为另两个湖已几乎干涸。此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。

　　螺旋藻属蓝藻类，呈墨绿色，因呈螺旋形得名，其细胞长度不到1毫米；螺旋藻是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年，具有悠久的人类使用历史，现代营养学家称之为“人类营养的微型宝库”，螺旋藻因其营养均衡、全面而被联合国粮食与农业组织（FAO）誉之为“二十一世纪最理想和最完美的食品”。

    食疗功效

　　螺旋藻含叶绿素1.33%（镁），是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白质、B1、B2、泛酸、锌等可以促使天然胰岛素的产生，因此能有效缓解糖尿病。

　　螺旋藻中有多种抗衰老物质，如β－胡萝卜素、维生素E等。这些物质一方面通过抗过氧化物消除自由基，有效延缓细胞的衰老过程；另一方面通过延缓性腺的萎缩以及降血脂、防止动脉硬化，延缓生理性衰老过程。

　　螺旋藻多糖是一种天然广谱的免疫系统促进剂。它通过增强骨髓细胞的生殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成来提高肌体的免疫力。

　　螺旋藻对肝病患者提供高蛋白、高维生素，从而使病情得到改善和好转，同时它所含的γ－次亚麻酸具有护肝功能。

　　据日本东方医科大学报道：用螺旋藻做食疗对老年性白内障、糖尿病性视网膜损伤、高血压视网膜损伤等眼疾480例，总有效率达80%。