发酵菌种不同 酸奶保健效果也不同
发布时间：2012-11-29
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牛奶中常用于发酵的菌种有4种：嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌（前两者属于穿肠而过型，保健效果差）、嗜酸性乳杆菌、双歧杆菌（达到亿级~百亿级才能起到保健效果，能在肠道中定植，起到调节肠道菌群的作用）。在我们购买的酸奶中，前两种是都会添加的，后两种是有选择性添加。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
