小米粥能益五脏补虚损适合秋季食用
发布时间：2012-10-29
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秋季是一个适宜进补的时节，老年人进补养生，不妨多喝点小米粥。因为老年人的消化能力差，补品过于滋腻不但难以吸收，反而损害脾胃功能。而小米粥则不同，它不但可健脾养胃、清热解渴助眠，而且还能益五脏补虚损、清淡易消化，因此十分的适合老年人食用。
小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。
小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。
小米粥容易配搭，加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效;放入红枣、桂圆肉可补养心血;加入银耳、百合可润燥除烦;血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃。
过度食用全脂乳制品可能降低年轻男... 上一篇 | 下一篇 霜降时节吃柿子 润肺生津降血压
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
