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淀粉并不比肉更增肥

发布时间：2012-09-24 来源：

有人说，淀粉很养膘，有些宣传甚至宣传：淀粉比红肉更容易让人发胖，减重时应该限制淀粉的摄入。

实际上，很多富含淀粉的食物都是低脂低热量的，比如米饭、面食、谷类食品、豆类、水果和某些蔬菜（比如土豆和甘薯）。而当你食用大量这类食物，或者与黄油、酸奶油或者蛋黄酱这类高脂肪佐餐酱料相伴而食的时候，这些食物也就变得高脂高热量了。

建议节食食谱应符合以下几点要求：

1.应该包括大量水果、蔬菜、全谷物食品、脱脂或低脂牛奶或其他乳制品。

2.包括瘦肉、家禽肉、鱼肉、豆类、鸡蛋和坚果。

3.低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸、低胆固醇、低盐、少添加糖。

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