多吃青皮红肉鱼抗衰老
发布时间：2012-08-24
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我们常吃的鱼肉大多是白色的。近日，日本《新闻周刊》刊文指出，应该多吃“青皮红肉鱼”，更能抗衰老。
所谓“青皮红肉鱼”是指秋刀鱼、沙丁鱼、鲑鱼、金枪鱼这类表皮呈青黑色、肉呈红色的海水鱼，富含欧米伽3脂肪酸以及虾青素。欧米伽3脂肪酸能增加血液里的“好胆固醇”，降低甘油三酯，有清洁血液的功效。鱼肉呈红色是因为其富含虾青素，抗氧化力是维生素的约500倍，不仅可以预防动脉硬化，还有预防老年痴呆症的功效。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
