您现在的位置:首页 > 科普 > 保健养生 > 养生指导
各种类食物在饮食养生中的重要性
发布时间:2012-08-06      来源:

五谷入浆相得益彰

五谷杂粮是我们食物金字塔的基础,对于平衡膳食起决定性作用。五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收,进而促进胆汁的排泄,帮忙降低血胆固醇的水平,抵制体内脂肪的堆积,对心肌梗塞等心脏病的发生,也有较好的预防作用。

《皇帝内经 素问》中倡导"五谷宜为养,失豆则不良";《本草纲目》有曰:"豆浆利水下气,治诸风热,解诸毒"。而九阳豆浆机的发明,则完全秉承"道法自然"的养生理念,让天地孕育的五谷作物都能随心所用,研磨出浆,并将五谷养生精华完全释放,制出天然"五谷豆浆"。其营养均衡,相得益彰一杯由黄豆、大米等五谷熬制而成的五谷豆浆,可满足人体一天的全部营养需求。

合理膳食大米为首

大米是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”。

好汤滋补五畜为益

五畜是指牛、羊、猪、犬、鸡以及乳汁、禽蛋等各种动物性食品。《素问·脏气法时论》说:“五畜为益”。益是增补之意,可补充增进主食的不足。中医认为,五畜为“血肉有情之品,最为补人”,能滋养人体精血。

肉类是人们的主要食品。禽、畜、鱼肉共有100余种。其主要成分为蛋白质,由于动物蛋白含有丰富的必需氨基酸,与主食相辅,更能促进人体健康。在瘦肉中,蛋白质约为20%左右,其中以猪肉、牛肉、鸡肉、兔肉等营养价值较高;肉类脂肪含量5%~50%不等,是热量的重要供给来源。除肝脏外,一般肉类都缺乏碳水化物。肉类是维生素B和尼克酸的良好来源。肉汤一般含少量动物胶,少量的肉类蛋白与维生素B族,由于它具有特殊的香味和鲜味,能刺激胃液分泌,促进消化。

天天五蔬果健康常伴我

世界卫生组织健康指南指出,每天饮食应该包括14盎司(396克)蔬菜。多年来,营养专家一直建议,每天至少吃5份水果和蔬菜是健康生活的关键。据英国《每日邮报》1月19日报道,一项最新研究结果刷新了这一健康建议,宣称,为了防止心脏病,每天吃8份果蔬最有益健康。1份果蔬约3盎司(约合85克),相当于一根小香蕉、中等苹果或一根小胡萝卜。

一项正在进行的涉及8个国家和30万人口的“欧洲饮食与健康调查”发现,与每天吃3份果蔬相比,每天吃8份以上果蔬可以使心脏病死亡危险降低22%。

参与新研究的牛津大学弗朗西斯卡·克罗博士表示,多吃蔬菜的人群罹患缺血性心脏病几率更小。研究发现,与每天吃果蔬2份以下相比,每增加1份果蔬,缺血性心脏病死亡危险降低4%。

伦敦大学学院教授迈克尔玛姆特表示,这项新研究具有重大的实用价值。他表示,心血管疾病是最常见的死因。死亡率降低22%实在是巨大的贡献。改变饮食,每天吃够8份果蔬,值得推广。科学家曾预测,如果每天吃5份果蔬,那么每年可挽救15000条生命。

分享到:

六种“辣”食防病保健康  上一篇 | 下一篇  蔬果不一定要“有机”才健康

 
提交评论
junjian99.com  关注白领健康  专注疑难杂症
关于君健网和医学 - 网络营销中心 - 网站导航 - 招聘信息 - 联系方式 - 隐私权政策
©2005-2015   君健网    湘ICP备13009358号-1