春季多吃红色果蔬
发布时间：2012-03-12
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春季，人们最易生病，其中，感冒、咳嗽等呼吸道疾病居多。容易感冒常常与缺少维生素A有关。此时，与其吃维生素片，不如食补——吃一些富含维生素A的红色水果和蔬菜。
胡萝卜 能提供丰富的维生素A，并具有促进机体正常生长、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。因此，可将胡萝卜榨成汁，再加上几滴蜂蜜，口味会更好。
番茄 爽口，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。不过，不要给孩子吃生番茄，因为生番茄会使胃酸大量分泌，容易造成胃部不适。
红薯、红枣、红苋菜 这些也是不可多得的红色果蔬，富含的胡萝卜素能参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
