板栗生熟都能吃
发布时间：2011-11-08
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板栗生熟都能吃，益处各不同。
栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于板栗富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷；其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用；其丰富的核黄素也有助于预防和加速口腔溃疡的愈合。
民间强调了“生吃”，中老年人每日吃风干生板栗3-4枚可预防和治疗肾虚、腰酸腿疼。每日早晚把栗子放在口中细细嚼碎，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适合身体瘦弱的儿童，能增加食欲，和胃健脾，缓解脾虚。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。糖炒栗子一天别超过10个，最好是在两餐间当零食，否则易阻滞肠胃。发霉的栗子千万别吃。由于栗子含糖量高，糖尿病患者最好别吃。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
