吃鸡蛋有讲究
发布时间：2011-10-25
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鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人称作“理想的营养库”，但是，鸡蛋不可以多吃，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜，正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成分则是蛋黄中含得更多。
吃完鸡蛋后，不要立即饮茶，因为茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还会增加有毒物质和致癌物质，被人体吸收危害人体健康。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
