如何鉴别：忽略产品名，只看配料表

　　专家说，现在的牛奶饮品太多花样了，就连他光看个产品名也很容易被“忽悠”！“很多牛奶饮品或者植物蛋白饮料，都把前面和牛奶连在一起的几个字放得特别大，后面的饮料两个字放得很小，光从产品名称上来看很容易被‘骗’！而且现在无论是水果牛奶饮料、还是酸牛奶饮料或者植物蛋白饮料，都在产品外包装上强调牛奶的感觉，光从外形上来看对消费者极具诱惑力，很多消费者都会就此判定这产品里面有很多牛奶，营养含量很高，但实际上这类产品有些甚至是完全不含牛奶的。”

　　专家称，无论是牛奶还是含乳饮料，都必须在产品的配料表中注明蛋白质含量，所以消费者只要看配料表中的蛋白质含量，就可判断出是否属于真正的“牛奶”。

　  假面具3

　　蜂蜜≠蜂蜜制品

　　代表食品：蜂王浆蜂蜜膏、儿童蜜汁、儿童蜂宝、女人蜂露、男人蜂宝等

　　营养差别：这些可能加入了微量氨基酸、维生素或矿物质等营养物质，但更大的可能是，加入了较大量的人工果葡糖浆、高果糖浆、麦芽糖浆和蔗糖水等转化糖，这类转化糖虽然对人体健康无害，但因成本相对蜂蜜而言低廉很多，在营养价值上更是和蜂蜜没法比。

　　如何鉴别：品名+配料

　　专家表示，只要产品品名是“蜂蜜”而非其他蜂蜜膏、蜂蜜乳等，就是百分之百的纯蜂蜜，因为国家规定称为“蜂蜜”的，必须是蜜蜂经过充分酿造后的天然产物，既没有添加任何成分，也没有减少任何成分。蜂蜜中添加任何淀粉类、糖类、微量元素、增稠剂等物质，都只能称为蜂蜜制品。

　　另外，若是加入其他营养物质的蜂蜜制品，要想知道蜂蜜含量是否占多数，只要看配料表中蜂蜜这一物质是否排在前位即可。按照国家规定，食品配料表中的各种物质名称必须按含量多少来排位，如果有厂家不标明配料里有哪些，那就是刻意造假了。