早餐是很多人的一项头疼事，不吃吧，长胖、低血糖、营养不良，各种不健康。吃吧，该怎么吃？不该怎么吃？吃什么？早上起床热点剩饭？公司门口的快餐？蔬菜加牛奶？其实，有点看起来健康的早餐也有“漏洞”。专家告诉你，不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害健康，带走快乐。

    “回味早餐”危害健康

    早上是很多上班族最忙的时段，不少懒人考虑到健康也会吃点早饭，于是冰箱里的剩饭菜就是首选。不少妈妈也会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。然而剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸，吃进去会对人体健康产生危害。加上早上时间紧，很可能并没有加热透，诱发肠胃疾病。

    西式快餐注意营养均衡

    西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。然而这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。最好不要长期食用。

    “营养”早餐不营养

    水果、蔬菜、牛奶等营养食物以其营养又减肥的“美名”获得了很多女性的青睐，很多人没有注意到，缺了“营养价值不高”的主食的“营养”早餐并不营养。

    很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。早餐应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。