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吃火锅前先喝小半杯新鲜果汁

发布时间：2011-11-10 来源：

吃火锅顺序很有讲究，最好在吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

以下几种饮料都是吃火锅时的最佳选择。

首先是人们常常选择的碳酸饮料。碳酸饮料虽然除糖分外含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

果汁饮料含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，尤其适合慢性病患者。

吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用。但要注意，吃海鲜火锅时不可饮用啤酒，不然有患痛风的危险。

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