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葱是蔬菜中的“老大”

发布时间：2011-06-02 来源：

葱被中医称为“菜伯”。“伯”就是老大的意思。这个别名说明了中医眼睛里葱的位置。它可谓是蔬菜里的老大哥，有着很好的养生保健功效。

　　葱最常用的一个功效要算是发汗解表、治风寒感冒了。如人们受了风寒，又不太严重，可以试试用葱白和生姜煮水喝，可达到治疗风寒感冒功效。因为葱属温热食物，能抵御寒邪，另外，葱属辛味食物，有通而散的特点，能突破风寒包围圈。

　　葱还能够外用消毒。古代是没有消毒水的，那受了外伤怎么办呢？这时葱就能派上用场了。唐朝有个骨伤科的名医蔺道人，他在书中记载说每次在做手术或上药包扎前，都要用葱煮水来冲洗一下皮肉破损的地方，用的就是葱清洁消毒的功效。

　　葱外用还能够止血止痛。其实在过去，葱就被当作金创药来用。隋代僧医梅师的《梅师方》中写道：“金疮出血不止，取葱炙令热，抑取汁，敷疮上，即血止。”意思是把葱烧热，或者取汁，敷伤口就能够止血。另外还有人在出血疼痛的时候，把葱白和砂糖一起研成糊状，涂在损伤的地方，用来止痛。

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