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餐桌上的降脂药

发布时间：2011-04-06 来源：

　　随着人们的生活水平不断提高，饮食越来越丰富，伴之而来的是人体内的血脂越来越高，这使常见、多发的高脂血症发病更呈上升趋势，其中一个重要的原因就是饮食结构的改变。每当人们品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视而不见，其实一些瓜果蔬菜有着餐桌上的“降脂药”之美誉。

　　◆黄瓜

　　具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。　

　　◆茄子

　　医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高血脂症引起的血管损害，可辅助治疗高血压病、高血脂症、动脉硬化等病症。

　　◆绿豆

　　夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。

　　◆番薯

　　营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。

　　◆山楂

　　具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。

　　◆苹果

　　国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是种天然的抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。

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