民以食为天。生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味已是深入人心，为人们所接受，习惯上也觉得这些搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，这里列举生活中常见搭配误区。
1、菠菜豆腐羹。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物混在一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
2、青椒炒牛肝。青椒中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
3、黄豆炖猪蹄。黄豆中的醛糖酸可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对营养元素的吸收。
4、五香茶叶蛋。浓茶中含有较多单宁酸，能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
5、酸辣黄瓜。黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。
6、土豆烧牛肉。由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
7、小葱拌豆腐。豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物—草酸钙，不能被人体吸收并导致人体潜在的钙缺乏。
8、豆浆冲鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 9、吃肉时喝茶。有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，很快就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的鞣酸能使蛋白质变成不易消化的凝固物质，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留时间。
10、海味与水果同食。海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
11、萝卜水果同吃。近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。