生理需要

婴幼儿及学龄前儿童应多吃富含维生素A、C、钙和铁的食物(如蛋黄、绿色蔬菜、新鲜水果)，以利眼睛明亮、皮肤健康、智力良好、体形健美。儿童还应多吃鱼、豆制品、植物油、动物内脏和猪(禽)血。

产妇应多吃猪脚汤、鲫鱼汤、骨头汤等汤类饮食，以使乳汁丰富利于育儿。

年轻人必须多进食富含硫酸软骨素的食物，如鸡皮、鸡和鲨鱼的软骨、鱼翅、鲑鱼头；多吃富含核酸的食品如鱼、虾、动物肝、蘑菇、木耳、花粉等也有益于健肤美容，同时多食富含维生素C的蔬菜和水果以利于核酸的吸收。

老年人应偏重低热量食物。

因病需要

1、肝炎、血小板减少症患者，宜多进食红枣、黑枣。血小板减少症患者还应多食不去皮的花生，治疗该症的宁血糖浆之主要成分即花生衣提取物；肝炎患者则尚需偏食蜂蜜以清热解毒。

2、缺铁性贫血患者宜多吃含铁质丰富的猪肝、动物血、红枣、赤豆等食物及富含维生素C的新鲜蔬菜水果。

3、高血压患者应多食芹菜，冬天多食黑木耳。海带中含褐藻氨酸有明显降压效果，故高血压病人应多进食。

4、冠心病等心、脑血管疾病患者，多食黑木耳或白木耳炖冰糖；冬天则可多吃黑芝麻。另外，这类疾病患者还应多用玉米油、豆油、花生油、菜油而少用荤油。

5、慢性便秘、慢性咽炎、溃疡患者，多食蜂蜜。海带含较多粗纤维，能润肠通便，便秘病人应多吃。

6、慢性气管炎、哮喘、肺结核患者，冬令应多进食羊肉，以达暖中补虚之功，也可常食熟木瓜炖冰糖、蜂蜜及胡桃肉，夏令则宜多食鲜百合。

7、异食癖，多见于儿童，宜偏重含锌丰富的食物。

季节性保健需要

春季 阳气生发，人的精力也易于奋发，易发生热性传染病。因此，春季饮食宜清淡，不宜过食油腻烹煎之物。

夏季 气候炎热，万物华实，身体热量不易外散，所以饮食宜甘寒、清淡，多食新鲜蔬菜。

秋季 气候由热转凉，处处有干燥的征兆，人体也同样有燥感，如鼻干、口干、皮肤干，甚至干咳等。此时的饮食应适当增加些油腻，常饮银耳汤、梨汁及其它果汁，尤其是梨汁。