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善解人意的知味虾

发布时间：2010-07-01 来源：当代健康报

炙热的太阳，闷燥的空气，使许多人总有些食不知味的感觉，不过当你吃过知味虾后，这种感觉马上就会消失了...

　　炙热的太阳，闷燥的空气，使许多人总有些食不知味的感觉，不过当你吃过知味虾后，这种感觉马上就会消失了。

　　知味虾，也不知道是哪位食神给起了这个通俗而又可爱的名字，让吃到的人大喊过瘾，还想着下一次的约会；没吃到的呢，则对它的味道浮想联翩忙不迭地打听在什么地方方能吃上这道知味虾。来到酒店，落座点菜，接着就是几分钟的等候，也就几分钟的时间，竟觉得等待的时间那么漫长。

　　终于，在一件莹白的元宝形餐盆里，它来了。看来“知味虾”，不仅名字讨人欢喜，姿色也不一般，只见餐盆里，红的发亮的虾，虾线已经处理得干干静静，虾背上嫩白中透着粉红的虾肉已经撑开了虾皮。绿油油的黄瓜，浸上了浓浓的汤汁，竟然还有白白的山药条点缀其间。

　　吃到嘴里，才明白何为知味，虾肉入味十足，而且吸收了浓浓的汤汁，口味鲜美、香辣，但是又不似香辣虾那般辣的霸道，更增添了虾肉的筋道，食后回味绵长，让食欲不振的胃口大开，酥脆的虾壳竟也不忍弃，而黄瓜条依然清脆爽口，不像家常炒过的那软塌塌的感觉。

　　虽然分量很大，可没经多大会儿，就已经只剩个元宝盆了，这时候一直没停嘴的朋友发话了，“这个盆能打包吗？”，一时之间，哄堂大笑。（邵明红）

　　明荐美食评语：记得彭佳慧有一首歌叫做《相见恨晚》，曲调回环往复，跌宕起伏，我想这首歌的内涵最能表达我此时的心情了。天下那么多美食，而令我相见恨晚者有此一道。

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