肥而不腻腐乳烧肉-养生指导-君健网

肥而不腻腐乳烧肉

发布时间：2010-04-01 来源：都市女报

    原料：腐乳，五花肉，葱，姜，蒜，小红椒，花椒，大料，小茴香，草果

    制作方法：

    1.五花肉切块，葱切段，蒜切大片，姜切片。
    2.锅内做水，放入切好块的五花肉，等锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫，捞出肉放在盘中控干待用。
    3.锅中放入少量的油，放入葱、姜、小红椒，煸炒出香味。再倒入花椒、大料、小茴香、草果。
    4.倒入焯好的肉，稍微煸炒一下。
    5.腐乳捣碎，放入锅中(不必再放酱油和盐)。
    6.放水，大火烧开后，收汁出盘即可。