每个人都知道吃方便面不健康，但每个人也都或多或少地偶尔吃一次。对于很多忙碌的人来说，吃方便面似乎已经成为其生活的一部分。方便面出现的数十年里，自然有它存在的道理，那就是方便和美味。相信很多人都有过与方便面为伍的那段青葱岁月。即使现在你已经不常吃方便面，但有时候仍会觉得很馋它。

    炒方便面

    材料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根，花生油少许，葱段，姜片

    做法：

    1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒得太过。 

    2.放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(不要放太多)。
    3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

    4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

    煮方便面

    材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个，花生油少许，葱段，姜片，盐少许

    做法：

    1.番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。

    2.倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

    3.倒入开水。打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

    4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜，调入少许盐，再煮一分钟关火。
    5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。