这些年来，高血压、糖尿病、痛风、心脑血管疾病在我国不仅发病率升高，而且越来越呈现年轻化趋势，主要与“吃得太好、动得太少”有关...

    这些年来，高血压、糖尿病、痛风、心脑血管疾病在我国不仅发病率升高，而且越来越呈现年轻化趋势，主要与“吃得太好、动得太少”有关。专家提醒说，滥吃喝既伤胃肠、肝肾，又伤“心”，应酬的同时尤其应该“管好嘴、迈开腿”。

    应酬多 壮年人患上“老年病” 

    35岁的张扬（化名）是一家民营企业的销售经理，对于他来说，和大客户、经销商联络感情，这是工作的一个重要环节。每周至少有3天，张扬是在和客户共进晚餐中结束一天的工作，经常晚餐之后还有其他节目，到了半夜，免不了再来点丰盛的夜宵。时间久了，虽然张扬觉得已经习惯了这种生活，可是他的身体却开始发出警报，除了肚腩越来越大，体形越来越胖，还时不时胃痛胃胀，做胃镜查出浅表性胃炎。更让他担心的是，在两个月前的体检中，张扬又查出血脂、尿酸都明显偏高，此外，医生还查出他患有轻微的脂肪肝。 

    “从体检来看，虽然他还没表现出高脂血症和痛风的症状，但已经很危险了，是典型的亚健康症状。”广州市红十字会医院心内科主任吴同果说，像张扬这种情况，其实就是吃出的毛病，一定要进行饮食治疗，控制饮食、适量运动，把各种潜在的慢性疾病“扼杀在摇篮中”，否则从不到40岁开始，他就得开始与这些“老年病”搏斗终身了。 

    专家评估：饮食不节 可致百病 

    俗话说，病从口入，现代医学也证明了这一点。吴同果说，人类几大“杀手”——心血管疾病、癌症等，都与饮食不当有着千丝万缕的联系。以张扬的情况为例，他已经存在很多健康隐患了： 

    1.心脑血管疾病。从医学上来说，亚健康、高脂血症等等，都是患上动脉粥样硬化的危险因素，而动脉粥样硬化患者患上冠心病、心肌梗塞、脑中风等恶疾的风险比常人高上数倍。此外，饮酒会使上述疾病的风险增加3倍。如果再加上吸烟的话，风险会再次叠加3倍。 

    2.胃肠道疾病。早上赶时间，干脆不吃早餐，中午忙着工作，凑合着吃点午餐，晚上忙着应酬，一通胡吃海塞，很多像张扬这样的都市白领都是过着如此这般的生活。三餐不定时、饮食无节度，其中不少也像张扬一样患上慢性胃炎。此外，因为吃得太精细，导致肠癌发病率节节攀高。而应酬的同时还在紧张地盘算工作、生意上的事情，精神压力太大，也使越来越多的中青年人患上“肠易激惹综合征”。 

    3.痛风。痛风是一种“富贵病”，在以前被称为“帝王病”。这些年来，随着生活水平的提高，痛风发病率逐年增加。广东人喜欢吃海鲜饮老火汤，其中都含有大量嘌呤物质，导致痛风发病率居高不下。值得警惕的是，高尿酸是痛风病的前奏，以前痛风病患者多是老年人，现在不少30岁左右的年轻人也在体检中查出高尿酸。 

    4.糖尿病、高脂血症等“三高”疾病。吃得太好，必然导致营养摄入过量，过量的糖分和脂肪在体内累积，久而久之，体形走样，各种高血压、高血糖、高血脂等也不请自来。 

    吴同果指出，应酬必不可少，但只要自己保持克制，还是可以把滥吃喝对健康的伤害减至最低： 

    多吃餐前小食填饱肚子 

    应酬餐头盘总是大鱼大肉，免不了肥腻食物摄入过度。其实可以在应酬餐前适当吃一些小零食填肚子，避免因挨饿过度导致过度进食肥腻。此外，也可以在正餐前先食用一些餐前小吃如花生米、黄瓜、土豆丝等热量不高的食品，垫垫肚子。或者餐前喝一些白开水、茶，也可以适当增加一些饱腹感。在应酬中多吃一些蔬菜类食物，避开虾蟹、动物内脏以及胆固醇含量高的食物。 

    应酬鱼肉多 周末多吃素 

    所谓饮食均衡，不一定要在一天内精确地做到，可以以周为单位。具体来说，应酬时吃大鱼大肉多，周末在家就专门吃两天青菜；应酬时细粮吃得多，周末就自己做点杂粮粥、玉米馒头、红薯来吃。 

    浓味食物 尽量少吃 

    餐馆中为了食物的色味，往往会加大量的油和盐。所以，对于应酬一族来说，尽量别吃味道太浓重的食物，别吃腌制食物，尽量选择清淡、新鲜的食物。 

    饮酒尽量选红酒 

    饮酒尽量不要饮白酒，可代之以红酒。毕竟，红酒的度数低，稍微多饮一点，也不至于酩酊大醉。饮酒过程中，最好悠着点，不要饮急酒，因为喝得太快会增加肝脏的负担。切忌空腹饮酒，一定要吃点东西垫垫胃再开始喝。在饮酒的同时，别用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。 

    多爬楼梯多走路 

    最重要的是，在控制饮食的同时，要做到“吃动平衡”。建议平时应酬多的人，周末最好去打打球、跑跑步，平时如果实在太忙，不妨减少以车代步的时间，能走楼梯不要坐电梯，能走路不要坐车。