入秋后，气候逐渐干燥，人体皮肤黏膜上的水分蒸发加速。于是出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛、头痛、手足心热等现象，这就是人们所说的秋燥症。从养生的角度来说，润燥是秋季养生的要法。落实到饮食上，就是要注意防燥护阴，以滋阴润肺为基本原则。

　　秋燥最易伤人肺阴，此时可通过合理的食疗，收到生津润肺，补益肺气之功。如鼻唇干燥者，可吃萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等，还可服白木耳、核桃肉等食品。白木耳有补肺清润之功，核桃肉有补肾安神之效。秋季服用，更有效益。还可以取鲜百合50克、蜂蜜30克，水煎食用。或用生梨两个、川贝10克，加水炖服。以上两方，对肺燥久咳、慢性支气管炎，效果极佳。

　　干燥的秋天，通过皮肤和呼吸蒸发的水分，每天在800毫升以上。所以补水，也是秋季养生的重要措施之一。一个成年人，每天喝水的最低量为1500毫升。而在 秋天，喝2000毫升，才能保证肺和呼吸道的润滑。每天最好在清晨和临睡之前，各饮200毫升；白天两餐之间，各饮水600～800毫升，才能使肺脏安度 金秋。

　　对秋燥症状明显的人，应服中药，可达到润肺的目的。取川贝母10克、雪梨汁1000克、东阿胶500克，共同蒸熟。每次10克，每日服2～3次。可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中带干血者。或取生藕汁、生姜汁、雪梨汁、萝卜汁、甘蔗计、竹沥、蜂蜜各等分，将各汁和匀，蒸熟后用玻璃瓶贮存，任意食之，此方更为生津养肺、清热化痰之佳品。