黑木耳熟吃才有抗凝作用
发布时间：2010-06-29
来源：公众科技
黑木耳在食用时还应以熟食为宜，尽可能不要凉拌，特别是消化功能相对减弱的老年朋友更应格外注意。
黑木耳具有的抗血小板聚集作用，有明显的抗凝作用，能阻止胆固醇在血管上沉积，与肠溶阿司匹林的功效相当，对动脉硬化也具有较好的防治作用，所以被人们称为“食品阿司匹林”。
药理学研究表明，黑木耳的主要有效成分黑木耳多糖，在热水中的溶解度较高，因此，黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用，做汤能可能保留木耳多糖。 黑木耳多糖可降低血脂、血液黏稠度，改善心脑血管疾病症状有较明显效果。食用方法把泡发好的黑木耳和红枣一起煲汤，最好将汤汁浓缩后服用，每晚服用一小杯，目的是为了提高汤汁中有效成分的浓度，使其更好地发挥作用。此外，未经炖、煮的黑木耳较难消化。因此，黑木耳在食用时还应以熟食为宜，尽可能不要凉拌，特别是消化功能相对减弱的老年朋友更应格外注意。黑木耳有抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
当然，黑木耳所能起的只是辅助作用。建议有病者还是要以药物为主，无病者可以把黑木耳当食疗的主角，以预防心脑血管疾病的发生。
夏天出门前吃根香蕉好处多 上一篇 | 下一篇 哪些食物能减轻腹胀
热门话题
- 煎药罐子大评比2014-12-09
- 凉拌折耳根2013-04-12
- 香菜萝卜并非都能助宝宝退烧2014-12-07
- 专家解读膏方进补有哪些禁忌2011-10-28
- 滥服用中药 小心会中毒2011-03-18
- 长期大量饮用甘草茶副作用多 2010-06-01
- 药茶药膳助冬季补肺润燥2011-12-08
- 补血名方“四物汤”不能天天喝2014-12-09
- 喝凉中药易伤脾胃2012-08-07
- 子宫肌瘤患者有何饮食禁忌2009-06-16
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
