苦瓜——健康减肥排毒又去脂
发布时间：2015-06-29
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作为一种蔬菜，苦瓜因为味道的原因并不被大多数人所喜爱。但是，苦瓜的营养成分和养生功效不容小觑。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
对于爱美的女士来说，苦瓜更是好东西，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，具有独特的减肥功效，加快排出体内毒素以及有害油脂。可以按照下面的几个食疗配方做几道小菜，虽然味道会有些苦，但正所谓吃得苦中苦，方为人上人，为了排毒去脂，不妨勇敢一点，多吃点“苦”。
一、酿苦瓜
材料：肉馅，黄瓜，苦瓜，鸡精，酱油，香油。
做法：
1、黄瓜洗净切丝，控干水分，拌入肉馅。
2、将苦瓜洗净切段，然后掏出里面的瓤，将肉馅塞入苦瓜段中。
3、将苦瓜段装盘，隔水蒸8至10分钟后取出。
4、将装苦瓜段的盘中的汤水倒入锅中，再次烧开，加入食盐、鸡精、酱油，用湿淀粉勾芡，然后滴入香油，出锅时淋在苦瓜上即可。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
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