主题：荷叶山楂汤

　　食材：荷叶1张，新鲜山楂8个，乌梅3颗，薏米50克，冰糖、水适量

　　做法：

　　1、将新鲜荷叶洗净后切小片，山楂洗净后对半切开，挖去山楂内部的籽后备用，乌梅洗净，薏米洗净后用清水浸泡20分钟;

　　2、锅中放适量水，下入薏米后大火煮沸，转小火煮10分钟后，加入荷叶、山楂与乌梅继续煮20-30分钟;

　　3、下入适量冰糖调味，搅拌至冰糖彻底融化后关火放凉即可饮用。

　　食神营养提示：

　　一、当“痰瘀”遇上痘，祛湿健脾是关键

　　中医认为，当出现“痰瘀”状况时，可能是多种情况导致的，如脾不健运，肾气不足，津液不能正常输布，或肺气受阻，不能通调水道，则三焦气化失司，过剩的水液不能排出体外，水湿停留积聚，不能被利用……但痰瘀体质的人通常都有体内水湿过剩、脾胃不健的情况，加上夏季天气炎热，身体内热更多，食欲不振，加上消化不良，水湿囤积，更容易加速痘痘的生长。痰瘀体质的人由于体内的“痰”(中医泛指体内新陈代谢的所有废物)囤积不易排出，常常长的痘痘表现为硬而大，红肿鼓起，且有出脓现象。

　　在这样的情况下，选择健脾化湿的食物进行对症食疗非常必要。山楂性微温，味甘酸，入脾、胃、肝经，可消食积，散瘀血，驱绦虫，消食健胃，行气散瘀，对于消化不良、吃肉过多的人群来说，不但能够有助消化，还能开胃解腻。新鲜荷叶性味寒凉，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，由于寒性较重，通常荷叶搭配一些温性食物吃最好，搭配山楂不但能够有效缓解寒凉属性，还能将散瘀效果加倍放大。同时，荷叶与薏米都是利湿除水的良好食材，对于体内水湿较重的人来说非常有效。

　　二、吃山楂和山楂片之间差别是很大的

　　很多人觉得山楂太酸，牙齿受不了，那么吃山楂的加工物山楂片有没有用呢?山楂是一种水果，其含有丰富的维生素和矿物质以及膳食纤维，但是山楂片则是食品工业加工过后的食物，人为地添加进了大量的糖分，同时在加工的过程中，山楂的膳食纤维和维生素都有较大的损失。因此，当食欲不振的时候，吃一点酸甜可口的山楂片是无伤大雅的，不过食神不建议大家吃多，尤其是减肥的人群，更不宜多吃。