冬天到了，人的胃口好起来了，经过炎炎酷夏，许多人都有些“胃亏肉”，加上天气寒冷，运动量大大减少 ，所以在冬日的家居生活中就不知不觉地大吃大喝起来。每天多余的“热量”就变成“新脂肪”，在平常最不易运动到的腰、腹、臀、颈部堆积起来，形成我们平常所说的赘肉。

    国内外大量成功的减肥案例证实，冬季，才是女人减肥最关键的季节。专业医师说，冬季确实是一年中最能瘦下来的季节。其原因主要有两点：第一，冬季气温下降，人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口好，饭量自然增加，故冬季是最易发胖的季节，若能在这几个月中控制住体重，则发胖风险大大减少；第二，专家研究发现，冬季减肥效果最佳，这是因为人在寒冷中运动所消耗的热量比在温暖环境中要多得多。

    有关研究表明，人体的基础代谢占每日能量消耗的2/3，体温维持在36℃左右就是由基础代谢保证的，在气温骤降的冬季，人体热量产生加剧，基础代谢提高。因此，提高体温最有效的方法就是运动。所以，人们最好不要在太温暖的环境中久待，因为空调、暖气让人们的身体慵懒、松懈。此外，交感神经使人们的身体代谢正常，血液循环顺畅并保持一定温度。但是，当室内外温差过大时，交感神经反应就会变慢，代谢降低。所以，在温暖的室内，人们要适当穿少，使体感温度与外界温度的温差减小，保持交感神经活跃。

    怎样进补才能不长胖

    首先，冬季更要注意平衡膳食，这是冬季防胖的关键。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢，生成酸根阴离子，使人体呈现酸中毒反应，肥胖现象就是这种反应之一 。如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用。

    冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。秋季吃猪肉可以润燥，冬季则应少吃猪肉。牛、羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低于猪肉，牛、羊肉属于温热性食物，冬季食用，可以促进血液循环，增强人体的御寒能力，并有补血的功能。鸡肉性质甘温，可以温中补气、补精填髓，如乌骨鸡，就有补益强壮、抗衰强身的作用。乌骨鸡的脂肪中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比值与人体的需要相符，接近1∶1∶1，是食物中脂肪酸比例最合理的食物。