巩固减肥成果 应注重饮食结构
发布时间：2010-12-09 11:16 来源：君健网
丹麦研究人员在新一期美国《新英格兰医学杂志》上报告说，精制碳水化合物的血糖生成指数（ＧＩ）通常较高，而全麦食品等粗粮的血糖生成指数较低。因此，要想保持减肥成果，应该坚持"高蛋白、低ＧＩ"的饮食原则。
研究人员把938名成年肥胖症患者作为研究对象，让他们参加一个减肥项目。项目分为减肥和巩固减肥两个阶段。在减肥阶段，773人实现了减肥目标，平均减肥约11千克。 在巩固减肥效果阶段，研究人员把被调查对象分为５组，让他们搭配选择蛋白质和血糖生成指数高低不同的食物。半年后，参与调查的548人的体重平均反弹了0.54千克，反弹最多的是进食低蛋白和高血糖生成指数食物的人，平均达1.6千克。而进食高蛋白和低血糖生成指数食物的人，其体重基本没有反弹。研究人员推断，这可能是由于"高蛋白、低ＧＩ"的饮食结构，既能让人产生较强的饱腹感，又能保证体内血糖调节的平衡。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
