参与者定期提交过3次关于工作压力的调查问卷，结果发现，在这3次调查中，表示“压力过大”次数越多的参与者，其肥胖的可能性就越大。和从未感觉到压力的参与者相比，有1次、2次和3次表示“压力过大”的参与者，其肥胖的可能性分别增加了17%、24%和73%。

　　此外还有研究证明，压力导致肥胖主要是通过饮食实现的。有科学家曾在《美国国家科学院学报》（ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences）上发表的《偶尔吃高脂高糖食品的确能舒缓压力，但可能造成肥胖》一文中说明了这个问题。

　　科学家研究了食物对深受压力的大老鼠的化学作用。他们让处于压力下的大老鼠吃下高脂与高糖的食物，结果发现食物中的不明成分有抵消压力激素的作用。这类反应显然是好的，也能够用来解释为什么人们在巨大压力下对食物情有独钟。研究也表明，压力使身体负荷过度，就会持续刺激增加健康风险的不利激素，更容易沉溺于慰藉食物而不可自拔；而可以抵消压力激素作用的那些成分同时在腰部堆积，增加了肥胖的风险。

　　可见问题的一个症结在于人们把大量吞吃食物当成了一种宣泄压力的手段，从而可能导致肥胖的产生。

　　压力越大 食欲越大

　　在压力下，有多种原因导致了人们对食物的欲望。主要有几个原因：

　　1、工作压力大，生活规律杂乱，吃饭时间非早即晚，暴饮暴食，容易发胖；

　　2、压力下容易失眠，长期如此，内分泌紊乱，也可以导致肥胖；

　　3、压力下对甜食情有独钟，而甜食高脂高糖，最容易形成脂肪；

　　4、压力下的脑力劳动者缺乏活动和锻炼，主要是没有时间运动，或者不愿意运动，不利于脂肪的消耗；

　　5、人们在压力下会寻求一种宣泄压力的方式，很多人不幸采取了吃东西这样的方式，甚至依赖食物过重而患上‘贪吃症’。特别是女性对本身的关注更强烈，她们一旦通过吃食物来缓解压力，就会陷入恶性循环，身体变胖后痛苦自责，痛苦又加重了压力，从而再次寻求食物的慰藉。这样反而促进了肥胖。

　　压力型肥胖的3个阶段

　　警告期：  

　　交感神经变得活跃，分泌具有增进食欲作用的儿茶酚胺及去甲肾上腺素等。但是，因压力的产生，令胃酸的分泌受阻，通常我们会觉得没有胃口吃东西，再加上代谢也上升了，即使吃了也处于难以肥胖的状态。  

　　抵抗期：

　　对压力的抵抗力自动上升，让身体进入储蓄营养的时期。副交感神经处于主导位置，促进了胃酸的分泌，从而让我们食欲大增。此外，受到儿茶酚胺过度分泌的影响，一不小心就会越吃越多。  

　　崩坏期

　　过度施压，身体处于难于适应压力的状态。压力令体内平衡受到破坏，陷入犹豫状态，身心俱疲。严重的话，可能会引起性命相关的疾病！

　　如何正确缓解压力

　　既然主要是因为把吃食物作为宣泄压力的手段才导致了肥胖，那么我们是不是可以寻求其他手段来避免肥胖呢？

　　面对压力，有些人选择了正确的发泄方式，比如制定了不错的减压规划来适度减压，或者跟朋友聊天等等；有些人却采取了错误的宣泄方式，吃东西就是一种错误的减压方式，结果就是可能肥胖。当然这种错误的宣泄方式不是偶然条件下导致了肥胖，而是长期如此造成的。必须寻求正确的宣泄压力的方式。

　　正确的宣泄方式必须坚持几个原则：

　　1、第一是不伤害他人；

　　2、没有副作用，选择的方式要避免对本身产生不良的影响；

　　3、要适度。

　　比如说发展个人的爱好，坚持进行简单的活动等等。相信通过恰当的缓解压力的途径，就可能达到避免肥胖的目的了。