四成白领"主食"摄入不足
发布时间：2011-01-25
来源：北京晚报
首份针对白领展开的膳食调查报告12月下午出炉。据《2011中国白领膳食健康白皮书》公布的数据显示，北京、上海、广州、深圳、杭州5个城市的近4成白领膳食结构不合理，主食摄入量不足，动物性食物摄入过多。而白领们不爱吃主食的主要原因是“担心长胖”。
本次白领膳食健康状况调查，是以北京、上海、广州等5城市1500名25岁至40岁的白领为样本。结果发现，成年人每天应摄入250克至400克的谷类、薯类等主食，但39%的人每天摄入主食的分量不足250克，其中女性主食摄入不足的比例高达60%。
在问及白领减少摄入主食的原因时，“减肥，担心长胖”以59%高票当选。而最新的营养学研究也指出，少吃主食的减肥效果很难长期维持，且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现记忆力下降、失眠、低血糖、脱发等不良反应。
“现在大城市白领面临买房、职场发展、情感等社会压力，但他们又无暇照顾自己的膳食健康，因此存在很多膳食不良习惯，主食摄入不足，与副食摄入超量有直接联系”，全国健康教育事业项目推广办公室王震会长表示。
本次白领膳食健康状况调查，是以北京、上海、广州等5城市1500名25岁至40岁的白领为样本。结果发现，成年人每天应摄入250克至400克的谷类、薯类等主食，但39%的人每天摄入主食的分量不足250克，其中女性主食摄入不足的比例高达60%。
在问及白领减少摄入主食的原因时，“减肥，担心长胖”以59%高票当选。而最新的营养学研究也指出，少吃主食的减肥效果很难长期维持，且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现记忆力下降、失眠、低血糖、脱发等不良反应。
“现在大城市白领面临买房、职场发展、情感等社会压力，但他们又无暇照顾自己的膳食健康，因此存在很多膳食不良习惯，主食摄入不足，与副食摄入超量有直接联系”，全国健康教育事业项目推广办公室王震会长表示。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
