这一调查涉及北京、上海、广州的共6000人。受访者按年龄分为20-29岁、30-39岁、40-49岁、50-59岁四组，每组男女各半。上海交通大学医学院营养系副主任、上海营养学会副理事长蔡美琴教授说：“调查发现，三地人的膳食结构都不够合理，肉类及油脂消费过多。但随着年龄增加，人们的饮食习惯越来越好。比如，三地50岁以上人群组的饮食规律性最高，在外就餐次数最少。”

　　调查显示，二三十岁者的饮食缺点最多：喜欢高糖、高脂、高盐食物，喜欢各类调味品，饮食时间不规律，食用快餐频率高。对此，上海交通大学医学院附属仁济医院心内科副主任刘建平教授表示，这些不良习惯的叠加，再加上压力大等现实状况，导致年轻人的身体素质下降，高血糖、血脂异常、高血压，甚至高尿酸血症都纷纷找上30岁出头的年轻人，而由“三高”诱发的心脑血管疾病，在近10年来，发病年龄已经提前了约10岁。

　　在调查中，关于年轻人青睐的饮品一项引起了相关人士的关注。数据显示，上海20-29岁的人群中，10个人有1个喝碳酸饮料，4个喝其他饮料；到了30-39岁，喝咖啡和其他饮料的占了一半；在50-59岁的人群中，喝水和茶的比例才明显上升，占到68%。可见，年轻人喝茶的习惯正在淡化，而碳酸饮料、咖啡及其他饮料的消费随之见涨。刘建平说：“茶含有茶多酚，可阻碍坏胆固醇氧化，这样就不易形成斑块，有助于预防心脑血管疾病。”所以，年轻人应该学着用茶来代替其他甜饮料。夏天出汗多，人体内津液消耗大，适合喝绿茶，有消暑、解毒、去火、降燥、生津等功效。用金银花、枸杞、荷叶同泡，则是简易的清热祛暑花茶。

　　此外，上海营养学会倡导年轻人要积极行动起来，做到吃动平衡，规律生活，才能尽可能规避包括“三高”在内的各种疾病隐患。