“浓汤宝”盐含量超标
发布时间：2010-03-31
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“3碗水、2份食材、1份浓汤宝”———配着广告语，一家人心满意足的幸福画面让“浓汤宝”很快就以一种方便、营养的形象，抓住了消费者的心。不过，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员仝慧君提醒，浓汤宝只能算一种复合型的调味品，并不像广告宣传的那样营养健康。
记者走访超市看到，浓汤宝主要分为四种：老母鸡汤、猪骨浓汤、浓滑鱼汤、牛肉浓汤。随意拿起一盒“老母鸡汤”，只见包装正面写着：“和家里熬的一样营养美味”。比起自家熬汤，这种便捷型的“浓汤”当然更省时省力，可是，它真的跟家里的一样美味营养吗？
仝慧君说，浓汤宝所含营养跟自家熬的汤根本没法比，并且还有更大的麻烦：盐含量超标——— 因为盐可以大幅度提升鲜味。摄入盐分太多，对人的健康很不利，对高血压和肾病患者来说尤其危险。如果一定要用浓汤宝，建议做汤时多放水，多吃菜，少喝汤。因为蔬菜中丰富的钾离子对钠离子过多有一定的平衡作用，而大量的钠盐也多数溶解在汤水中。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
