高血压患者 可适量吃带鱼
发布时间:2013-05-14
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提到带鱼,大家都不陌生,是市场上比较常见的鱼类,带鱼不只是美味,其营养价值也是不可轻视的,它具有祛脂降压、补血益气、提高免疫力、疗头痛头晕、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效。
带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍。带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。我国沿海均产,以东海产量最大,南海产量较少。
带鱼的营养丰富,脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响;富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿及提高免疫力、调节血压等功效。适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
不过食用带鱼虽然有利于降血压等好处,但也有一定的食用禁忌。患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。癌症患者及红斑性狼疮之人忌食。痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。