年底聚餐使广大糖友的饮食控制、血糖控制增加了难度。因此,每到节前节后,医院内分泌门诊都会涌入大量的糖尿病患者。
那么,为了健康,糖友是不是就一定要杜绝在外聚餐呢?这种说法也不正确,科学合理的聚餐并不会给糖尿病患者的血糖带来影响。
餐后两小时糖友测血糖
糖友在聚餐前以及聚餐后两小时分别测末梢指尖血糖。聚餐前测血糖的目的是为了做到心里有数,如果餐前就发现血糖过高,大于等于13.9mmol/L以上,则建议聚餐时尽量少吃甚至是取消聚餐,而且在点菜方面更应多选清淡的菜品和相对简单的烹饪方式。而聚餐后两小时测量血糖的意义也很大,如果发现聚餐后血糖超出平时很多,要及时采取措施,措施包括多喝水、加大运动量,必要时增加药物。
狼吞虎咽是糖友大忌
进餐速度太快对血糖的控制非常不利。细嚼慢咽吃饭,食物进入人体内,身体的血糖会升高,当血糖升高到一定程度时,脑内的饱时中枢感觉到并发出停止进食的指令,避免进食过多。当进食过快时,身体内的血糖来不及升高,大脑来不及作出任何反应,饭菜已经吃得过多了,等大脑发出停止进食指令时,一切都晚了。
多数2型糖尿病人有胰岛素分泌缺陷。中国人主食中淀粉为多,吃饭速度太快,在口腔中未充分咀嚼,口腔中淀粉酶未发挥作用,就快速下到胃中,只有靠胰腺分泌淀粉酶来消化。导致糖分吸收延时,并且大量糖分涌到血液中,使胰岛素分泌缺陷暴露出来,导致血糖迅速上升,同时胰腺分泌淀粉酶又加重了胰腺负担。而细嚼慢咽,口腔中淀粉酶起作用,糖分慢速地到血液中,避免了血糖的快速上升。
因此,糖友要把“吃饭速度”加入饮食原则,每餐进餐时间控制在15~20分钟左右,每口饭至少咀嚼20~30下,不仅有利于营养的吸收,也可以降低胃、胰腺的负担,更能远离高血糖。
聚餐后血糖有波动学会调
如果因为聚餐而导致了血糖的波动,糖友该怎么办呢?回家能及时发现聚餐后血糖升高的科学办法就是测量末梢指尖血糖。发现血糖升高不要过度惊慌和不安,重要的是应该想办法调整过来。
首先如果血糖偶尔异常,空腹血糖不大于10mmol/L,餐后不大于13.9mmol/L,可以通过调整生活方式来调控血糖。首先是加大饮水量,因为多喝水多排尿本身就是稀释血中糖分的过程;其次要适当加大运动量,通过运动疗法排出体内多余的能量,达到降糖效果,同时注意休息睡眠,避免过于劳累。一般三天左右会恢复正常。如果三天仍不能恢复,则建议到医院寻求医生的帮助。如果空腹血糖大于10mmol/L,餐后大于13.9mmol/L但低于16.9mmol/L,最好测一下有无尿酮体,根据医生帮助调整血糖。需要注意的是,如果血糖大于16.9mmol/L,则要高度重视,排除有无尿酮体阳性及酸中毒。
餐前血糖大于13.9mmol/L不去吃
是不是只要自我感觉良好,在吃饭时又多加注意,就可以安心在外就餐?“糖尿病患者不能依靠自身感觉而决定参不参加聚餐,因为往往出现三多一少时(即多饮多尿多食少体重),病情已经发展到了一定的程度,甚至需要住院治疗。”
总体来说,测量末梢血糖才是决定是否参加外出聚餐的金标准,如果血糖大于13.9mmol/L,尽量选择在家进餐吧。
在家进餐要本着定时定量、少食多餐、少油少盐少糖的糖尿病饮食原则。如果有些聚餐不能推托必须参加,就要掌握用餐技巧,可多点些青菜、少点些酒肉,多选择清淡的烹饪方式、少选择煎烤油炸,多与餐友聊天谈事沟通情感、少吃少喝为宜,同时勿忘配上日常药物,餐后及时监测血糖,出现问题及时处理。
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