一般人都有这样的看法，急性腹泻时应该不吃不喝，这样腹泻就会减轻。因为吃得越多，喝得越多，腹泻就越频繁。其实，对腹泻患者要针对不同情况区别对待。总的饮食调节原则是清淡饮食(低脂肪、低蛋白质)，减轻胃肠道负担，避免刺激性食物(如乳制品、辛辣食品、包括大蒜头等)。

　　有关专家建议，在腹泻症状仍未能控制时(如炎症急性期)，应少食以减轻胃肠负担，不应过早地进行所谓“补”的饮食，而在症状控制后的恢复期，才逐渐加强食物中的营养成分。对病程较长、体质较差者，可给予要素饮食(不必经消化即可吸收的营养物质)。病情较重者要考虑禁食，改从静脉补充各种营养成份(胃肠外营养)。

　　当然，病因不同的腹泻饮食调节也有不同的区别。急性胃肠炎的腹泻一般恢复较快，饮食应以清淡流质或半流质(米汤或稀粥)为主，如症状较重则应短期禁食或仅口服糖盐水；以利于腹泻的恢复。

　　通常来说，成人轻度腹泻，可与控制饮食，禁食牛奶、肥腻或渣多的食物，给予清淡、易消化的半流质食物。而小儿轻度腹泻，婴儿可继续母乳喂养。若为人工喂养，年龄在6个月以内的，用等量的米汤或水稀释牛奶或其他代乳品喂养2天，以后恢复正常饮食。患儿年龄在6个月以上，给已经习惯的平常饮食，选用粥、面条或烂饭，加些蔬菜、鱼或肉末等。

　　此外，对肠易激综合征(过去也叫过敏性结肠炎)引起的腹泻，饮食上应注意避免敏感食物(如对某一特定食物不能耐受、一吃鱼或水果就腹泻)及产气食品，如奶制品、卷心菜、豆类、含气饮料及面制品、洋葱、葡萄干等。

　　像慢性胰腺炎、胰腺癌、糖尿病、胃大切术后、乳糖酶缺乏症等引起的吸收不良综合征，患者常出现慢性稀水样便或糊状便，常飘浮油脂层或油花(也叫脂肪泻)，伴有消瘦，乏力、贫血、水肿等，对此类患者给予低脂、高蛋白质饮食，脂肪量控制在正常的一半或更低水平。饮食要富含维生素、矿物质及微量元素。腹胀肠鸣者应少食糖类食品，不能耐受牛乳的乳糖酶缺乏症者改食酸奶即可纠正腹泻症状。

　　总之，慢性腹泻患者应慢慢寻找适合自己的食物谱，慢慢调养好肠胃，并服用一些健脾养胃的中药、中成药，有望逐渐康复。