英国食品研究所的科学家进行了一项研究,19名志愿者在3个月内每周吃400克西兰花,另外19名志愿者吃豌豆。检测发现,吃西兰花的志愿者,其线粒体内的化学反应增强,而线粒体被称为细胞内的电池。
研究人员表示,线粒体对人体非常重要,如果它出了问题,会导致很多与衰老有关的疾病。每周吃2至3次西兰花就足够了。该项研究还证明,日常生活吃西兰花能让人保持健康,还能有效帮助预防癌症及心脏病等。
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